Fubine Monferrato est une commune du Piémont dans la province d’Alessandria, avec plus de mille habitants, probablement d’origine romaine tardive. Il est situé sur les dernières collines du Monferrato et surplombe la plaine du Tanaro.
C’est un village avec un bagage historique considérable derrière lui, des luttes constantes pour la possession, aux révoltes et aux famines. Jusqu’après la Seconde Guerre mondiale, il s’agissait d’un village perché et ce n’est que plus tard qu’il s’est étendu dans la vallée.

Fubine est l’un des 14 villages du « circuit des enfers », classé au patrimoine mondial de l’UNESCO (un enfers est une petite chambre souterraine, creusée dans la Pietra da Cantoni sans lumière ni ventilation, à laquelle on accède généralement par une cave, et qui sert à stocker le vin en bouteille).

Deux autres lieux d’intérêt de la commune sont le Palazzo Bricherasio, un château du XIXe siècle avec un parc, aujourd’hui utilisé comme maison de repos pour personnes âgées, et le Spalto, ce qui reste des anciennes murailles défensives : on y accède par l’enchevêtrement de ruelles du centre historique de la ville et il part de la galerie voûtée de la Casa Pane.

À l’intérieur du village, il est également possible de suivre le sentier « Le vecchie fonti » de la section CAI de San Salvatore Monferrato : un parcours vallonné adapté à tous, d’environ 14 km, qui peut également être suivi en VTT.

Le 25 juillet, Fubine Monferrato célèbre son saint patron, saint Christophe.