Fubine Monferrato ist eine Gemeinde im Piemont in der Provinz Alessandria, mit mehr als tausend Einwohnern, die wahrscheinlich spätrömischen Ursprungs ist. E‘ liegt auf den letzten Hügeln des Monferrato und überblickt die Ebene des Tanaro.
Es ist ein Dorf, das eine lange Geschichte hinter sich hat, von ständigen Kämpfen um den Besitz bis hin zu Aufständen und Hungersnöten. Bis nach dem Zweiten Weltkrieg war es ein Bergdorf, erst danach dehnte es sich in das Tal aus.

Fubine ist eines der 14 Dörfer des ‚Circuit Infernot„, die von der UNESCO zum Kulturerbe erklärt wurden. (L‘infernot ist eine kleine unterirdische Kammer, die ohne Licht und Belüftung in die Pietra da Cantoni gegraben wurde und normalerweise über einen Keller erreicht wird und zur Lagerung von Flaschenwein dient).

Unter den Orten, die definitiv einen Besuch wert sind, für diejenigen, die nach Fubine Monferrato kommen, ist die Kapelle der Grafen Cacherano von Bricherasio, die 1864 erbaut wurde. An den Wänden der Krypta befinden sich zahlreiche Grabsteine von Mitgliedern der gräflichen Familie und im Inneren können Sie zwei Werke des Bildhauers Leonardo Bistolfi bewundern, die dem Grafen Emanuele und seiner Mutter Teresa Massel von Caresana gewidmet sind.

Zwei weitere interessante Orte in der Gemeinde sind der Hängende Garten des Palazzo Bricherasio, ein Schloss aus dem 19. Jahrhundert mit einem angrenzenden Park, das heute als Altersheim genutzt wird, und der Spalto, ein Überbleibsel der antiken Verteidigungsmauern: Er ist vom Gassengewirr der Altstadt aus zu erreichen und verläuft von der Bogengalerie der Casa Pane aus. Schließlich können Sie noch die Pfarrkirche bewundern, die Maria Assunta gewidmet ist, mit sein 56 Meter hoher Glockenturm, das Symbol der Stadt. Alle Orte können über das Fremdenverkehrsbüro der Gemeinde besichtigt werden.

Wer die Ruhe der Landschaft auf Naturpfaden genießen möchte, kann zur Big Benchgehen . Vom Dorf aus kann man auch dem Weg’Le vecchie fonti'(alte Quellen) der CAI-Sektion von San Salvatore Monferratofolgen : eine hügelige, für jedermann geeignete Strecke von etwa 14 km Länge, die auch mit dem Mountainbike befahren werden kann.

Am 25. Juli feiert Fubine Monferrato seinen Schutzpatron, den Heiligen Christophorus.